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Per il ripieno

• 100g di kimchi tagliato e strizzato
• 100g di tofu
• 15g di vermicelli già cotti e tagliati
• 50g di funghi
• Metà cipolla
• 2 Cucchiai di cipollotto tritato
• 1 Cucchiaio di salsa di soia
• 1 Cucchiaio di olio di sesamo
• Q.b. Pepe

Per l’impasto

• 300g di farina
• 100g di acqua
• Albume di un uovo
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaino di sale

1. Per il ripieno, mettiamo 100g di kimchi tagliato e strizzato, 100g di tofu, 15g di vermicelli già cotti e tagliati, 50g di funghi,  metà cipolla e due cucchiai di cipollotto tritato. Condiamo tutto con 1 cucchiaio di salsa di soia, un po’ di pepe e un 1 cucchiaio di olio di sesamo. Mescoliamo bene!

2. Per l’impasto, prendiamo una ciotola grande e mescolate 300g di farina, 100g di acqua, l'albume di un uovo, 1 cucchiaio di olio vegetale e 1 cucchiaino di sale. Mescoliamo bene, poi impastiamo con le mani. Una volta pronto, coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Una volta pronto, stendiamo l’impasto con il mattarello e creiamo dei cerchi aiutandovi con un bicchiere

3. Mettiamo un cucchiaio di ripieno sulla sfoglia per ravioli e li chiudiamo con cura.

4. Adesso siamo pronti per cuocere al vapore con il Microonde combinato Samsung Bespoke. Selezioniamo modalità Healty Steam, programma 14 specifico per ravioli al vapore, in pochi minuti saranno pronti da gustare!