เจาะเทคนิค Foodstagram ถ่ายอาหารให้สวยด้วยสมาร์ทโฟน

‘Camera eats first.’ กลายเป็นเรื่องปกติของยุคนี้ไปแล้วที่ใครๆ ก็อยากถ่ายภาพอาหารบวกบรรยากาศสวยๆ ของร้านให้ออกมาเตะตาเหมือนฟู้ดสไตลิสต์มืออาชีพ เราเลยเอาเทคนิคจาก Isabelle Cheng ช่างภาพ ฟู้ดสไตลิสต์ และคอนเทนต์ครีเอเตอร์สสายอาหารและไลฟ์สไตล์ที่มียอดฟอลโลว์มากกว่า 2 แสนคนมาฝากกัน จะได้เป็นทิปส์ในการถ่ายรูปอาหารให้สวยจนใครๆ เห็นแล้วต้องกดไลค์ทันที

ให้ความสำคัญกับบรรยากาศ

ในมุมมองของฟู้ดสไตลิสต์ Cheng บอกว่าบทเรียนสำคัญที่สุดสำหรับเธอก็คือ คนมักจะให้ความสำคัญกับบรรยากาศพอๆ กับอาหาร เพราะฉะนั้นให้ลองใช้ของที่มีอยู่รอบๆ เป็นแรงบันดาลใจในการถ่ายภาพให้สวย อาจจะเอาช้อนส้อมหรือของอื่นๆ ที่วางอยู่บนโต๊ะอาหารเข้ามาประกอบเป็นพร็อพ หรือจะถ่ายจากมุมท็อปวิวแล้วให้ติดกระเบื้องที่พื้นที่สวยๆ ก็ได้ พยายามเก็บองค์ประกอบเล็กๆ น้อยๆ ที่แตกต่างกันเอาไว้ในภาพ เพราะสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้รายละเอียดของภาพดูเต็มขึ้นและเพิ่มอารมณ์ความรู้สึกให้กับภาพได้มากกว่าแค่การถ่ายอาหารเฉยๆ

ส่วนวิธีที่ทำให้ได้ท็อปวิวแบบมุมกว้าง เก็บได้ทั้งอาหารและบรรยากาศ ซึ่งอาจจะใช้ได้เวลาถ่ายภาพอาหารที่บ้าน คือการยืนบนเก้าอี้หรือบันไดเล็กๆ เพื่อให้เก็บได้ครบทุกองค์ประกอบที่ต้องการ

แสงน้อยก็สวยได้

Cheng เล่าว่า ถึงแม้ว่าภาพอาหารของเธอที่เห็นทั้งหมดจะดูเหมือนถ่ายในแสงธรรมชาติทั้งหมด แต่ในความเป็นจริงแล้ว บางครั้งเธอก็เจอกับสถานการณ์ที่ต้องถ่ายอาหารในที่แสงน้อย โดยต้องให้อาหารที่ถ่ายยังดูเพอร์เฟกต์อยู่ เมื่อแสงไม่เป็นใจ ตัวช่วยที่เธอใช้ก็คือการปรับโหมดถ่ายภาพในสมาร์ทโฟนให้เป็น Pro Mode เพื่อตั้งค่าต่างๆ ให้ตรงกับสภาพแสดงที่เจอได้ อย่างเช่นการปรับค่า ISO ให้สูงขึ้นและปรับไวท์บาลานซ์ก่อนจะถ่าย

ใส่ความเคลื่อนไหวเข้าไปในเฟรม

การทำให้ดูเหมือนมีความเคลื่อนไหวอยู่ในภาพเป็นอีกทิปส์ที่ฟู้ดสไตลิสต์คนดังแนะนำมา วิธีจริงนี้จะช่วยทำให้ภาพดูสมจริงขึ้นและทำให้คนที่ได้เห็นภาพรู้สึกเหมือนอยู่ในโมเมนต์นั้น เทคนิคง่ายๆ อย่างแรกก็คือให้มีมือเข้ามาเป็นองค์ประกอบของภาพด้วย โดยอาจจะลองเก็บภาพในจังหวะที่กำลังเทน้ำเชื่อมลงบนเฟรนช์โทสต์ชิ้นหนาหรือตอนที่กำลังคนน้ำตาลและครีมในถ้วยกาแฟให้เข้ากัน

อีกเทคนิคที่สามารถใช้ประกอบกันไปด้วยเพื่อให้เก็บภาพได้ง่ายขึ้นเมื่อมีความเคลื่อนไหวในภาพก็คือการตั้งค่าสมาร์ทโฟนให้อยู่ในโหมด Burst Shot ซึ่งเป็นวิธีที่ Cheng ใช้เมื่อต้องการให้ได้โมเมนต์ที่ใช่ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องภาพเบลอ

สร้างอารมณ์ความรู้สึกให้กับภาพ

ทุกครั้งที่ก้าวเข้าไปในร้านอาหารหรือคาเฟ่ใดๆ Cheng จะมองแบบเก็บรายละเอียดทุกอย่าง เพื่อดูว่าแต่ละให้ที่ให้ความรู้สึกแบบไหนและมีองค์ประกอบอะไรที่ทำให้รู้สึกแบบนั้น เพื่อที่จะนำองค์ประกอบเหล่านั้นมาใส่ไว้ในภาพให้มากที่สุด อย่างเช่นถ้าจุดเด่นของร้านนั้นพื้นกระเบื้องกับการใช้ต้นไม้เข้ามาตกแต่ง เธอก็จะพยายามให้เห็นสิ่งเหล่านี้ในรูปด้วย เพื่อถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกจากบรรยากาศจริงให้ได้มากที่สุดนั่นเอง

ทั้งหมดนี้คือทิปส์ง่ายๆ จากมืออาชีพด้านการถ่ายภาพอาหาร ซึ่งไม่ว่าคุณจะถ่ายภาพอาหารเพื่อไว้โพสต์เล่นๆ หรือตั้งใจเป็นปั้นโซเชียลมีเดียของคุณให้มียอดคนฟอลโลว์เพิ่มขึ้นจากการใช้ #foodstagram แบบจริงจัง คุณสามารถพบทุกตัวช่วยที่ Cheng พูดถึงได้ใน Galaxy Z Fold3 5G จาก Samsung ที่นอกจากจะมีครบทุกโหมดที่ว่ามาแล้ว ยังมี Food Mode ที่ให้ภาพที่สีสันคมชัดเป็นพิเศษ เหมาะกับการถ่ายอาหารโดยเฉพาะ