Rozwój

Smaczny i zdrowy posiłek dla jednej osoby

Gotowanie dla jednej osoby wcale nie musi być wyzwaniem. W praktyce danie może być smaczne, pożywne i niezwykle łatwe do przygotowania. Oto świetny przepis na zdrowy posiłek od wyróżnionego gwiazdką Michelin szefa kuchni.

Filet z pstrąga został pięknie przyozdobiony kolorowymi warzywami. Biały talerz jest ułożony na srebrnej podkładce.
Michel Troisgros, członek klubu Samsung des Chefs, uśmiecha się krzyżując ręce. Na drugim zdjęciu pochyla się nad stołem, przygotowując danie.
Poznaj szefa kuchni Troisgrosa
Szef kuchni Michel Troisgros jest właścicielem prowadzonej od pokoleń paryskiej restauracji. Mogąca się pochwalić trzema gwiazdkami Michelin, rodzinna Troisgros, cieszy się niesłabnącą popularnością. Michel pracuję obecnie jako konsultant kulinarny w Orient Hotel w Bangkoku, jest członkiem zarządu w Relais & Chateaux, oraz partnerem w paryskim hotelu Lancaster. W 2001 roku otworzył słynną restaurację Koumir w Moskwie. Jest również członkiem-założycielem Samsung's Club des Chef!

Pstrąg tęczowy ułożony na desce do krojenia, wokół której są: cebula, marchewka, cukinia, czerwona i żółta papryka, kolorowe pomidorki cherry, zielone jabłka, biały i czarny pieprz, sos Worcestershire, olej z orzechów laskowych, sól, musztarda, oliwa z oliwek i ocet.

Składniki

- 1 pstrąg tęczowy (250 g), 1 czerwona cebula, 2 marchewki, 1/2 cukinii, 1 żółta papryka, 1 czerwona papryka, 4 czerwone pomidorki cherry, 4 żółte pomidorki cherry, 1 zielone jabłko;
- 6 łyżek oliwy z oliwek, 1/3 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka sosu worcestershire, ocet, 1 łyżka oleju z orzechów laskowych, 1/3 łyżeczki białego pieprzu, 1 / 3 łyżeczki soli.

3 kroki przyrządzania pstrąga

Krok 1: filetowanie pstrąga w trzech aktach

- Delikatnie przetnij rybę nożem wzdłuż, zaczynając od głowy i kierując się w stronę ogona;
- następnie odetnij ogon, skrzela i płetwy;
- dopraw lekko solą i pieprzem.

gotowanie pstrąga

Szef kuchni gotuje rybę na płycie indukcyjnej Samsung Chef Collection z technologią Virtual Flame. Michel Troisgros do smażenia używa patelni skropionej oliwą z oliwek i przewraca rybę szpatułką.

Krok 2: smażenie filetu z pstrąga na patelni

- Wlej oliwę z oliwek na patelnię do smażenia i podgrzej ją na płycie indukcyjnej Samsung Chef Collection w średniej temperaturze, wykorzystując technologię Virtual Flame.
- Umieść rybę na patelni.
- Za pomocą szpatułki delikatnie unieś rybę, po to aby się nie przykleiła od spodu.
- Polewaj rybę w trakcie smażenia niewielką ilością oliwy z oliwek za pomocą łyżki.
- Przewróć filet łopatką i smaż na drugiej stronie.
- Dopraw pieprzem.

Przygotowanie warzyw

Image
Widok z przodu lodówki Samsung RS68N8240B1 w kolorze czarnym.
Twin Cooling Plus™
Upewnij się, że jedzenie pozostaje świeże nawet dwa razy dłużej.
Dowiedz się więcej

Krok 3: Przygotowanie warzyw z zachowaniem ich wyjątkowego smaku i świeżości

- Wyjmij jabłko, marchewkę, pomidory koktajlowe, cukinię i paprykę z lodówki. Jeśli trzymasz je w lodówce z technologią Twin Cooling Plus ™, zachowają swoją świeżość na dłużej.
- Pokrój wszystkie warzywa - 2 marchewki, 4 czerwone pomidorki koktajlowe, 4 żółte pomidorki, ½ cukinii, 1 żółtą paprykę, 1 czerwoną paprykę i 1 cebulę - poszatkuj bardzo cienko. Jabłko pokrój w długie i cienkie paski, tak będzie komponowało się najlepiej.

Gotowanie warzyw

Krok 4: Gotowanie warzyw dla pełni smaku

- Pod koniec smażenia pstrąga tęczowego dodaj warzywa i jabłko.
- Z jednej strony patelni smaż pstrąga, a z drugiej lekko podsmażaj warzywa na pozostałej oliwie, aby były chrupiące i świeże.
- Pozostałe warzywa możesz umieścić osobno, na mniejszej patelni, na płycie indukcyjnej. Elastyczność Samsung Chef Collection sprawia, że ​​jednoczesne gotowanie jest niezwykle łatwe i przyjemne.

Przygotowanie sosu winegret

Krok 5: Przygotowanie idealnego sosu winegret

- Do małego rondla dodaj musztardę, sos worcestershire i ocet winny.
- Dodaj szczyptę drobnej soli i białego pieprzu.
- Do mieszania użyj łyżki, aby całkowicie połączyć wszystkie składniki.
- Używając tej samej łyżki, ostrożnie polej sos winegret obok ryby.

Sposób podania

Podkładka jest starannie rozłożona na stole. Pstrąg zostaje ułożony na talerzu, a następnie, wokół ryby, warzywa i sosy. W pobliżu ustawiono szklankę wody i sztućce.

Krok 6: Stylizacja idealnie przygotowanego dania

- Ostrożnie połóż pstrąga na talerzu do serwowania dania.
- Następnie delikatnie ułóż warzywa wokół ryby.

Przedstawiamy lodówkę
Twin Cooling Plus ™

Przeczytaj kolejne historie