Productividad / Vida

Celebra ocasiones especiales con este platillo especial

Grilled tiger prawns with cucumber salad and pistachio yogurt dressing.

* Todas las imágenes son de una recreación por parte de terceros de la receta original de Samsung Club des Chefs del chef Michel Roux Jr.

La imagen muestra una mesa elegante vestida de blanco con un plato con queso, varios utensilios y copas con agua. En el centro hay un plato blanco con un platillo inspirado en el chef estrella Michelin Michel Roux, que incluye tres langostinos tigre y una salsa para untar.

¿Buscas una manera infalible de cocinar un platillo increíble para tus seres queridos? Invítalos a cenar y prueba esta receta de Samsung Club des Chefs de Michel Roux Jr.

World renowned Michelin starred chef Michel Roux Jr stands in his highly acclaimed restaurant Gavroche, smiling as he puts on his Club des Chefs apron.
Conoce al chef

Michel Roux Jr., chef británico reconocido mundialmente y estrella de Michelin, es dueño del restaurante de Londres de alta calidad Le Gavroche. Asimismo, es reconocido en el Reino Unido por ser jurado del programa de televisión de BBC, MasterChef.

Conoce al chef

Michel Roux Jr., chef británico reconocido mundialmente y estrella de Michelin, es dueño del restaurante de Londres de alta calidad Le Gavroche. Asimismo, es reconocido en el Reino Unido por ser jurado del programa de televisión de BBC, MasterChef.

La imagen muestra una mesa elegante vestida de blanco con un plato con queso, varios utensilios y copas con agua. En el centro hay un plato blanco con un platillo inspirado en el chef estrella Michelin Michel Roux, que incluye tres langostinos tigre y una salsa para untar.
El video muestra todos los ingredientes en una mesa larga de madera, que incluye pepinos, langostinos tigre, jugo de limón, pimienta, aceite de oliva, sal, pistachos pelados, yogur estilo griego, hojas de cilantro fresco y amaranto.

The Ingredients

- 1 pepino grande
- 12 langostinos tigre medianos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta, a gusto
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 120 g de pistachos pelados
- 150 g de yogur natural, entero y estilo griego
- 20 g de hojas de cilantro fresco (para decorar)
- 20 g de amaranto u otras microhierbas (para decorar)

La imagen muestra todos los ingredientes en una mesa de madera, que incluye pepino, langostinos tigre, limón, rábano rojo, etc.

Paso 1: Preparar el pepino y los langostinos

- Quitar ambos extremos del pepino, pelarlo y cortarlo por la mitad. Luego, cortarlo en juliana con una mandolina.
- Colocar las tiras en un recipiente grande, agregar una pizca de sal, mezclar bien y dejar en reposo durante 1 hora.
- Quitar la cabeza y pelar el caparazón de cada langostino. Dejar la cola para la presentación.
- Recorrer la parte posterior de cada langostino con un cuchillo para desvenar y cortar en mariposa.

Cuatro imágenes muestran cómo preparar la ensalada. Primero, se trituran los pistachos en trozos y se combinan con yogur y jugo de limón. Después de escurrir el exceso de agua de los pepinos, se agregan al aderezo. Todos los ingredientes se mezclan bien.

Paso 2: Preparar la ensalada

- Triturar los pistachos en trozos gruesos y apartar una cucharada para utilizar después en la decoración.
- Combinar el resto de los pistachos con yogur y jugo de limón y mezclar bien para preparar el aderezo.
- Exprimir y escurrir el exceso de agua del pepino.
- Mezclar ligeramente el aderezo para unirlo con el pepino.
- Condimentar con pimienta.

Para sellar los langostinos, utilice el anafe de inducción de Samsung. Virtual Flame Technology de Samsung muestra el nivel de calor visualmente para facilitar los ajustes de temperatura. Los langostinos se soasan hasta que estén ligeramente dorados.
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Inducción de Samsung

Virtual Flame Technology te permite disfrutar del control visual e intuitivo de las llamas.

Paso 3: Sellar los langostinos

- En el anafe de inducción, calentar la sartén a temperatura elevada.
Virtual Flame Technology, también disponible con el anafe de inducción de Samsung Chef Collection, brinda guías visuales e intuitivas para ajustar el calor a la temperatura que necesitas.
- Rociar la sartén con aceite de oliva y soasar los langostinos hasta que se cocinen uniformemente y estén ligeramente dorados.
- Condimentar con sal y pimienta.

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Inducción de Samsung

Virtual Flame Technology te permite disfrutar del control visual e intuitivo de las llamas.

Cuatro imágenes muestran los pasos para recubrir el platillo. Los langostinos se ubican alrededor de la ensalada de pepino. Luego, se espolvorean trozos de pistacho por encima y se continúa con una decoración de cilantro, amaranto y microhierbas. Finalmente, se agrega un poco de aceite de oliva.

Paso 4: Recubrir y agregar los detalles finales

- Para cada plato, envolver la ensalada de pepino en un tenedor para formar un remolino y colocarla en el centro del plato.
- Colocar tres langostinos soasados alrededor de la ensalada de pepino.
- Espolvorear el plato con trozos adicionales de pistacho y decorar con cilantro, amaranto y otras microhierbas.
- Agregar un poco de aceite de oliva para la presentación.

Cocción por inducción visual y preciso

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Inducción

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