Produktivitet

Forbered dig til påsken med lækre sager

Hvad skal man mene om lækre gulerodsmuffins med appelsinglasur?

Billede med små muffins på et bord Billede med små muffins på et bord

Påsken og dens mange helligdage står for døren, og det er lige med besøg af familie og venner. På denne tid af året er det vigtigt at have mad at byde på, men af og til har man ikke nok tid til at tilberede den.

Når du har brug for at bikse noget sammen i en fart, er disse lækre gulerodsmuffins med appelsinglasur helt perfekte. Det tager kun 10 minutter at bage dem, og med Samsungs store sortiment af mikroovne tager det kun 30 minutter, før de er helt spiseklare. De er et godt mellemmåltid for alle i huset og vil score høje point hos familie og venner, der kommer på besøg.

Billede af gulerødder, æg og andre ingredienser Billede af gulerødder, æg og andre ingredienser

Ingredienserne

På denne tid af året plejer gulerodsmuffins at indeholde krydderier, der minder om jul (f.eks. kanel, nellike mv.), men denne opskrift er let og lys med skal af appelsin og lækre hasselnødder. De er fulde af god smag, og i tilgift er ingredienserne også lidt næringsrige.

Der skal til dejen til gulerodsmuffins bruges 100 g gulerødder, 100 g flormelis, 100 g mel, 125 g smør, 75 g finthakkede hasselnødder, 2 æg, 1 tsk. vaniljekstrakt og 2 tsk. bagepulver.

Til appelsinglasuren skal der bruges 60 g flormelis og 2 tsk. presset, frisk appelsinsaft.

Trin 1: Riv gulerødderne

Vask grundigt 100 g gulerødder, skræl dem, og riv dem i en skål. Stil skålen til side.

Billede af gulerødder, der bliver revet Billede af gulerødder, der bliver revet

Trin 2: Rør dejen sammen

Tilsæt 100 g flormelis og 75 g finthakkede hasselnødder til de revne gulerødder. Bland delene til en jævn masse, og lav en lille fordybning i midten. Smelt 125 g smør, og hæld det i skålen sammen med de to æg, og pisk det hele grundigt.

Mål 100 g mel, 1 tsk. vaniljeekstrakt og 2 tsk. bagepulver af og tilsæt dette til dejen. Rør derefter dejen, til den er ensartet og elastisk.

Trin 3: Klargør muffinformen i silikone

Brug bagepapir, og smør silikonemuffinformen med lidt smør. På den måde bliver det nemt at tage de varme muffins ud, når de er bagt. Placer muffindejen i muffinformen med en ske, og fyld hver form lige netop til kanten.

Billede af muffinsform i silikone Billede af muffinsform i silikone

Trin 4: Bag kagerne i mikroovnen

Kagerne skal nu bages ca. 30 minutter i mikroovnen. Vi anbefaler, at du bruger en Easy View-mikroovn. Med ovnens HotBlast-teknologi blæses opvarmet luft direkte ind fra oven, hvilket sikrer, at dine muffins bages jævnt hele vejen igennem og holdes fine og sprøde på ydersiden. Du kan også nemt holde øje med dem under bagningen takket være Easy View-glaslågen.

Trin 5: Tilberedning af appelsinglasuren

Mens kagerne er i mikroovnen, kan tiden bruges til at tilberede glasuren.Pres en halv, frisk appelsin, og rør 2 tsk. af saften med 60 g flormelis i en lille skål, til der ikke længere er klumper.While the muffins are in the microwave, use this time to prepare the orange glaze. Squeeze half a fresh orange and mix 2 tablespoons of its juice with 60g of icing sugar in a small bowl until it dissolves completely.

Billede af en appelsin, der bliver presset Billede af en appelsin, der bliver presset

Trin 6: Servér dine muffins varme

Når kagerne er bagt, skal de have lov til at køle af på køkkenbordet i ca. 10 minutter. Fordel appelsinglasuren over dem en kniv, og servér dem som en lækker godbid. Bon appétit.

Billede af to færdige gulerodsmuffins Billede af to færdige gulerodsmuffins

Læs disse artikler nu