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Ficelles

Ingrédients pour 4 ficelles

500 g de farine
4 cuillères à café de sel
1 sachet de 7g de levure sèche de boulangerie à action rapide
150 ml d’eau bouillante

Image ficelles

Recette à faire dans la cavité inférieure

1. Placer la farine, 1 cuillère à café du sel et la levure dans un bol. Ajouter 360 ml d’eau tiède et mélanger pour former une pâte. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 10 minutes.
2. Diviser la pâte en 4 et rouler chaque morceau en une forme de baguette de 30 cm de long. Entailler diagonalement avec un couteau tranchant. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la taille double.
3. Préchauffer le four à 220°C. Dissoudre le sel restant dans l’eau bouillante. Badigeonner les pains et cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4. Retirer du four et les glisser sur une grille pour refroidir. Servir chaud, avec beaucoup de beurre.