ไมโครเวฟทุกวันนี้ถูกออกแบบให้เป็นเครื่องมือในการทำอาหาร เรียกว่าจะอบ ย่าง หรือทอด ไมโครเวฟก็เอาอยู่ทั้งนั้น ไม่ได้ทำหน้าที่แค่อุ่นอาหารอีกต่อไป 

        แต่รู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้วไมโครเวฟยังทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในครัวสำหรับคุณได้ในอีกหลายเรื่อง ทำให้คุณประหยัดเวลาที่ใช้ในขั้นตอนการทำอาหารบางอย่างหรือลดแรงที่ใช้ลงได้ ลองดูเคล็ดลับที่เราเอามาฝากคุณกัน

1. เซฟแรงในการบีบมะนาว

        เป็นธรรมดาที่ช่วงนี้หลายคนจะลดความถี่ในการไปซื้อของสดเข้าบ้าน ทำให้เรามักจะเก็บวัตถุดิบไว้ในตู้เย็นนานกว่าปกติ ซึ่งปัญหาหนึ่งที่เชื่อว่าบางคนน่าจะเคยเจอกันก็คือมะนาวที่เก็บไว้ในตู้เย็นนานๆ จะบีบยากกว่าปกติ เพราะเปลือกแข็งขึ้น จนบางทีต่อให้ออกแรงอย่างจริงจังก็ยังได้น้ำมะนาวออกมาแค่นิดเดียว

        ปัญหานี้ไมโครเวฟช่วยได้ แค่เอามะนาวใส่ในไมโครเวฟ แล้วตั้งเวลา 10-20 วินาที ขึ้นอยู่กับปริมาณมะนาวที่ใช้ เพียงเท่านี้เปลือกมะนาวที่เคยแข็งก็จะนุ่มลง ทำให้สามารถคั้นน้ำมะนาวได้ง่ายขึ้นโดยไม่เสียรสชาติอีกด้วย

2. เซฟเวลาในการปอกกระเทียม

        ปอกกระเทียมถือเป็นขั้นตอนที่ง่ายในการทำอาหารแต่ใช้เวลา ยิ่งถ้าเมนูของคุณใช้กระเทียมเยอะ คุณอาจจะแอบบ่นในใจว่าขอข้ามไปขั้นต่อไปเลยได้ไหม แต่ถ้าให้ไมโครเวฟช่วย คุณก็จะไม่ต้องบ่นเรื่องนี้อีกต่อไป เพราะแค่เอากระเทียมเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที เปลือกกระเทียมจะล่อนออกง่ายขึ้น ลดเวลาที่ใช้ในขั้นตอนนี้ลงไปได้ไม่น้อยทีเดียว

3. เซฟแคลอรีถ้าอยากกินมันฝรั่งทอด

        มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบคือของอร่อยกินเพลินแบบที่เราเชื่อว่าคุณจะเคยผ่านโมเมนต์แบบกินหมดถุงใหญ่ๆ โดยไม่รู้ตัว แล้วมานั่งกังวลกับแคลอรีที่กินเข้าไปทั้งหมด

        จะดีกว่าไหมถ้าเปลี่ยนจากมันฝรั่งทอดมาเป็นมันฝรั่งอบกรอบ ซึ่งแค่มีมันฝรั่งกับไมโครเวฟ บวกกับทักษะในการสไลซ์มันฝรั่งให้เป็นชิ้นๆ คุณก็สามารถทำเองได้แล้ว โดยเริ่มจากสไลซ์มันฝรั่งให้หนาประมาณ ⅛ นิ้ว วางมันฝรั่งแผ่บนจาน ไม่ให้แต่ละชิ้นทับกัน ตั้งเวลาที่ 3 นาทีต่อการอบ 1 ครั้ง เมื่อครบแต่ละรอบให้ลดความร้อนลงและพลิกอีกด้านกลับขึ้นมา

        ทำซ้ำจนได้ระดับความกรอบตามที่คุณต้องการ เพียงเท่านี้คุณก็มีมันฝรั่งอบกรอบที่อร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลกับแคลอรีที่มาจากการทอดแล้ว แถมยังสามารถเพิ่มรสชาติที่ต้องการได้ด้วยการโรยเกลือหรือผงชีสที่มีอยู่ติดบ้านได้อีกด้วย

4. เซฟเวลาในการรอให้ผลไม้สุก เตรียมพร้อมสำหรับการทำขนมหวาน

        สูตรอาหารหรือขนมบางอย่างต้องใช้ผลไม้สุก แต่ถ้าบังเอิญว่าผลไม้ที่คุณมีอยู่ติดตู้เย็นยังไม่สุกพอ ไมโครเวฟก็ช่วยแก้ปัญหานี้ได้เหมือนกัน สมมติว่าเมนูที่อยากทำคือเค้กกล้วยหอม หรือขนมอบสูตรใดๆ ที่ต้องใช้กล้วยสุก ให้ใช้ส้อมจิ้มกล้วยให้ทั่วทั้งลูก เอาใส่ไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1-2 นาที ก็จะได้กล้วยสุกที่พร้อมให้คุณเปลี่ยนเป็นขนมอบหอมอร่อยได้แล้ว

        ถ้าเป็นอโวคาโด ให้ใช้วิธีผ่าครึ่งอโวคาโดแล้วเอาเมล็ดตรงกลางออกก่อน จากนั้นห่อแต่ละครึ่งแยกกันด้วยพลาสติกห่ออาหารที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ตั้งความร้อนที่ระดับกลางและตั้งเวลา 30 วินาทีต่อรอบ ทำซ้ำจนได้อโวคาโดที่สุกในระดับที่คุณต้องการ เมื่อได้แล้วรอให้อโวดาคาโดหายร้อนแล้วนำไปใส่ตู้เย็นอีกประมาณ 6 นาทีก่อนจะนำไปใช้

5. เซฟน้ำมันในการทำเบคอนกรอบๆ

        การเริ่มต้นวันด้วยมื้อเช้าที่มีเบคอนกรอบๆ อาจหมายถึงการต้องใช้เวลาทำความสะอาดหลังจากมื้ออาหาร ทั้งล้างกระทะ จัดการกับน้ำมันที่เหลือ และทำความสะอาดเตาจากคราบน้ำมันที่กระเด็น

        แต่ถ้าจะให้ง่ายกว่านั้น ลองใช้ไมโครเวฟทำเมนูนี้ดูไหม เพราะเพียงแค่ใช้กระดาษทิชชูเนื้อหนาวางบนจานรองไว้ชั้นหนึ่งก่อน วางเบคอนแผ่ลงไปบนกระดาษ จากนั้นใช้กระดาษทิชชูแบบเดียวกันวางคลุมอีกชั้น ตั้งเวลา 6-7 นาที เท่านี้ก็ได้เบคอนกรอบๆ เหมือนกัน โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือใช้เวลาในการทำความสะอาดมากเท่าเดิมด้วย