ERNÄHRUNG & WOHNEN
Goldbraune luftige Bratkartoffeln
Feine Bratkartoffeln – außen knusprig gewürzt und innen soft
Du brauchst Ideen für dein Abendessen? Diese Bratkartoffeln lassen sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten. Sie passen gut zu jedem Gericht und schmecken auch solo lecker.
Zutaten
· 1,5 kg Kartoffeln, in große Würfel geschnitten
· 100 ml Pflanzenöl
· 4 Lorbeerblätter
· Schalenabrieb von 1 Zitrone
· 4 Esslöffel Mehl
Zubereitung
Fülle den Wasserbehälter bis zur maximalen Fülllinie und setze diesen in den Ofen. Heize den Backofen auf 200 °C Dampfkonvektion bei hohem Dampf vor.
Lege die Kartoffelwürfel auf ein Blech und verteile 2 Esslöffel Pflanzenöl darüber. Lasse sie nun 25 bis 30 Minuten im Ofen garen, bis sie innen weich sind.
Das Blech kräftig schütteln um die Kartoffelecken aufzulockern. Den Ofen auf 220 °C Oberhitze + Umluft einstellen. Das restliche Öl über die Kartoffeln träufeln, bis sie umhüllt sind.
Gib Lorbeerblätter und die Zitronenschale dazu und würze das Ganze großzügig mit Meersalz.
Gib etwas Mehl über die Kartoffeln und brate sie 35 bis 40 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Nach der Hälfte der Garzeit solltest du die Kartoffeln in der Pfanne wenden.
Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und serviere sie warm.
Nährwerte
|
Kcal |
Fett |
Gesättigte Fettsäuren |
Kohlen-hydrate |
Zucker |
Ballaststoffe |
Eiweiß |
Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
548 |
16 g |
1 g |
86 g |
3 g |
9 g |
9 g |
0,02 g |
So wird jeder Tag zum Genuss
Dual Cook Steam™
