خانه و خوراکی

استیک گل‌کلم با سس رومسکو

استیک‌های گل‌کلم ضخیم که در رومسکو، یک سس فلفل قرمز کاتالونیایی با بافت مغزدار، خوابانده شد‌ه‌اند.

با اینکه به طور سنتی از بادام در تهیه سس رومسکو استفاده می‌شود، دانه کاج، فندق یا بادام هندی نیز گزینه‌های خوبی هستند. اگر قبل از کباب کردن گل‌کلم آن را بخارپز کنید، ساقه‌های آن لطیف و گلچه‌های آن مغزدار و طلایی می‌شوند.

مواد اولیه

. 1 گل‌کلم متوسط
· 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای سس رومسکو
. 2 عدد فلفل قرمز
. 50 گرم بادام بدون پوست کامل
· 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
. 1 قاشق غذاخوری سرکه شری
. 1 عدد چیلی قرمز، که دانه آن درآورده شده و ریز خرد شده است
. یک‌چهارم قاشق غذاخوری پاپریکای دودی
. 1 حبه سیر، خرد شده
. نصف یک دسته کوچک جعفری، ریز خرد شده

ارزش غذایی

اطلاعات درباره ارزش غذایی استیک گل‌کلم با سس رومسکو

کیلوکالری

چربی

چربی اشباع‌شده

کربوهیدرات

قند

فیبر

پروتئین

نمک

507

43 گرم

5 گرم

14 گرم

11 گرم

7 گرم

11 گرم

0.05 گرم

رومسکوی مغزدار غلیظ روی گل‌کلم طلایی

Dual Cook
™Steam
با آماده‌سازی غذاها به صورت هم زمان، از انعطاف‌پذیری بیشتر لذت ببرید و در زمان و انرژی صرفه‌جویی کنید.

هر روزتان را لذیذ کنید

در ادامه این مطالب را بخوانید