خانه و خوراکی
ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان دلچسب و سبزیجات
ماهی قزل‌آلای تفت‌داده‌دشده و سبزیجات کمى سرخ شده با تزئین سس تند و خوشمزه.
این ماهی قزل‌آلای لذیذ و آبدار را با سبزیجات تابستانی تازه و چاشنی وینِیگرت به‌عنوان وعده غذایی سالم بعدی خودتان و برای یک نفر آماده کنید.
مواد اولیه
· 1 ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (250 گرم)
· 1 پیاز قرمز
· 2 هویج کوچک
· 1/2 کدو مسمایی
· 1 عدد فلفل زرد
. 1 عدد فلفل قرمز
· 4 گوجه فرنگى گیلاسی قرمز
· 4 گوجه فرنگى گیلاسی زرد
· 1 سیب سبز
· 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
· 1/3 قاشق چای‌خوری نمک
· 1/3 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
برای وینِیگرت:
· 1 قاشق چای‌خوری خردل
· 1 قاشق چای‌خوری سس ورستر شایر
· 1/2 قاشق چای‌خوری سرکه شری
· 1 قاشق چای‌خوری روغن فندق
· 1/3 قاشق چای‌خوری فلفل سفید
· 1/3 قاشق چای‌خوری نمک
مراحل دستور پخت
ماهی را به‌آرامی و به‌صورت افقی ببرید، بدین صورت که چاقوی خود را روی استخوان از سر تا دم ماهی بکشید. سپس، دم را ببرید و سپس روده و باله‌هاى ماهى را پاک کنید. به آرامی روی فیله‌ها، نمک و فلفل بپاشید.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه سرخ‌کردنی بریزید و آن را با گرمای متوسط روی Infinite Range CombiHob گرم کنید. سپس، ماهی را در ماهیتابه قرار دهید - تهویه اجاق گاز شما بوها و بخارهای زمان آشپزی را جذب می‌کند. هر از گاهی ماهی را با کفگیر بلند کنید تا نچسبد. دوباره با قاشق کمی روغن زیتون روی ماهی بریزید، سپس ماهی را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد.
سپس، سبزیجات تازه خود را آماده کنید. پیاز، هویج‌ها، کدو مسمایی، فلفل‌ها و گوجه‌‌های فرنگى گيلاسى را ریز ریز کنید. و سپس سیب را با باریکه‌های بلند و نازک برش بزنید.
همزمان که ماهی می‌پزد، سبزیجات و سیب ریزریزشده را به همان ماهیتابه اضافه کنید. ماهی قزل‌آلا را در یک طرف ماهیتابه نگه دارید و سبزیجات خود را در طرف دیگر سرخ کنید. آنها را به آرامی در روغن اضافی هم بزنید و سرخ کنید، تا ترد و تازه باقی بمانند.
همچنین می‌توانید یک ماهیتابه کوچکتر را برای پختن جداگانه سبزیجات باقیمانده هر جایی روی Infinite Range CombiHob's Dual Flex Zone قرار دهید. دو قسمت کاملاً باز اجاق، پختن همزمان روی اجاق را آسان می‌کند.
برای تهیه چاشنی وینِیگرت، خردل، سس ورستر شایر، سرکه شری و روغن فندق را همراه کمی نمک و فلفل سفید داخل ظرف کوچک سس اضافه کنید. قبل از سرو غذا، برای ترکیب همه این مواد با هم، از قاشق استفاده کنید.
ماهی قزل‌آلای پخته شده را داخل بشقاب سرو غذا قرار دهید و با سبزیجات و چاشنی وینِیگرت دور و روی ماهی را با ظرافت تزیین کنید. نوش جان!
هر روزتان را لذیذ کنید
Infinite Range CombiHob
